Lovačka tradicija i gastronomski užici oduvijek su bili sastavni dio hrvatske kulturne baštine. U zadnje vrijeme sve se više popularizira ova vrsta gastronomije što posljedično ističe kuhinju lovačkih domova koji se nalaze u sklopu lovišta.
Hrvatske šume vlasnici su nekolicine takvih objekata koji kombiniraju rustikalni šarm sa suvremenim kulinarskim pristupom te su specijalizirani za pripremu jela od divljači poput jelena običnog, srne, svinje divlje i fazana.
Restorani koji su dio cijele priče u sklopu lovačkih domova nude ne samo vrhunske gastronomske užitke, već i priliku da se posjetitelji povežu s prirodom i lovačkom tradicijom na poseban način. Kroz ovo događanje, domovi i njihovi restorani postaju ambasadori očuvanja prirode i održivog lova, promovirajući ne samo izuzetna jela od divljači, već i kulturu i povijest svojih regija.
Lovačka kuća Babinac
Smještena u prekrasnom okruženju bilogorskih šuma, lovačka kuća Babinac nudi specijalitete koji slave bilogorsku lovačku tradiciju, a u sklopu ove manifestacije treba istaknuti sljedeće: lovački kotlić (paprikaš), lovačka tjestenina, pljeskavica od divljači, burger i ćevapčići od divljači, divlje prase pod pekom, jelenski medaljoni u umaku od gljiva i crnog vina.
Divljač koja se koristi dolazi ravno iz lovišta u kojima se kuća nalazi, čime se osigurava svježina i kvaliteta namirnica.
Pansion Lovački
U zaleđu Kvarnera, u srcu Gorskog kotara smjestilo se lovište Bjelolasica s lovačkim objektom naziva Pansion Lovački poznat po specijalitetima od divljači točnije, jelena običnog, svinje divlje i srne.
Ponuda jela od divljači u sklopu pansiona je raznolika, a preporučujemo svakako probati odrezak od divljači u šumskom voću te Wild burger, a ukoliko Vas dođe više možete degustirati platu „lovčev šešir“ na kojoj se može naći za svakoga po nešto.
Lokalno lovište bogato je divljači, a restoran koristi samo meso ulovljeno u ekološki održivom lovu.
Lovački dom Zlatna Greda
Smješten u srcu drevnih baranjskih lovišta, lovački dom Zlatna Greda nudi vrhunske specijalitete od divljači uz koje odlično idu svjetski poznata baranjska vina.
U sklopu manifestacije ondje možete kušati specijalitete od jelena običnog, svinje divlje i fazana, a divlje prase ispod peke nikako nemojte propustiti.
Lovački dom Kunjevci
U blizini Vinkovaca nalazi se uzgajališe divljači Kunjevci unutar kojeg se nalazi istoimeni lovački dom.
U ovoj oazi mira možete probati različite specijalitete iz lovačke ponude: gulaš od divljači, čobanac, punjeni odrezak divlje svinje, špikovani jelenski but, punjena pljeskavica s pekarskim krumpirom, tjestenina na lovački, kotlet od jelena na lovački, kotlet od vepra na kunjevački te file košute s prilogom.
Probajte pojesti samo jednu porciju!
Pansion Peski
Na najvišoj dini hrvatske Sahare, u Podravini, sagrađen je Pansion Peski. Tu je jedna od najvećih fazanerija u Hrvatskoj pa nije ni čudo što je pašteta od fazana ovdje delicija.
No, lovište kojim je okružen Pansion obiluje i krupnom divljači kao što je jelen obični, srna i svinja divlja pa ukoliko se nećete moći odlučiti što pojesti ovdje svakako preporučujemo probati biftek od jelena.
Lovački dom Muljava
Lovački dom Muljava smješten je podno Petrove gore i okružen stoljetnim bukovim šumama, a restoran mu je već daleko poznat po specijalitetima od divljači iz lokalnog lovišta kojim se gospodari srnom i svinjom divljom.
Restoran je poseban po spoju interpretacije tradicionalnih recepata i prirodnih sastojaka iz okolnih lovišta.
Osim klasične ponude restorana tijekom trajanja manifestacije u ponudi će biti delicije koje još zasigurno do sada niste imali prilike kušati.
